750 grammes
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Le Chef Pierre

6 décembre 2015

Bagel à la viande fumée (smoked meat)

Bagel à la viande fumée (smoked meat)
Voilà une occasion de mettre en valeur deux aliments phares du quartier juif de Montréal : traditionnel bagel et l'incontournable smoked meat. Un sandwich gourmet qui plaira aux plus gourmands ! http://lechefpierre.blogspot.ca/2015/08/bagel-au-smoked...
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6 décembre 2015

Grilled cheese à la viande fumée (smoked meat)

Grilled cheese à la viande fumée (smoked meat)
http://lechefpierre.blogspot.ca/2015/08/grilled-cheese-croustillant-au-smoked.html
5 décembre 2015

Pad thaï aux crevettes et arachides

Pad thaï aux crevettes et arachides
Ce mets populaire de la cuisine thaï, dont le nom signifie "Friture de style thaïlandais", a maintenant conquis nos palais d'Occidentaux. Préparé avec des nouilles de riz sautées, il inclut habituellement des œufs en omelette, des fèves germées et des...
5 décembre 2015

Burger de veau aux champignons et purée d'avocat

Burger de veau aux champignons et purée d'avocat
Pour garnir vos burgers, pensez aux légumes sautés ou grillés avec un filet d'huile d'olive. Champignons, courgettes, poivrons et autre délices du potager insuffleront une bonne dose de saveur et de texture agréable à vos burgers, sans faire grimper la...
5 décembre 2015

Pepperpot antillais

Pepperpot antillais
Inspirée de la cuisine des esclaves antillais, cette recette combine l'art de faire mariner et l'art de faire mijoter. http://lechefpierre.blogspot.ca/2015/09/pepperpot-antilles.html
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5 décembre 2015

Salade de chou nappa

Dans un saladier, fouetter 30 ml d'huile de canola avec 20 ml de jus de lime, 10 ml de miel et 30 ml de ciboulette hachée. Saler et poivrer. Émincer 1 petit oignon rouge, ¼ de chou nappa et ½ concombre anglais. Couper 1 carotte en julienne. Ajouter les...
5 décembre 2015

Wraps au boeuf

Wraps au boeuf
http://lechefpierre.blogspot.ca/2015/10/wraps-au-boeuf-avec-tartinade-cremeuse.html
5 décembre 2015

Boulettes de porc et de veau à la coriandre

Boulettes de porc et de veau à la coriandre
http://lechefpierre.blogspot.ca/2015/10/boulettes-de-porc-et-veau-la-coriandre.html
5 décembre 2015

Crevettes au lait de coco à l'asiatique

Crevettes au lait de coco à l'asiatique
http://lechefpierre.blogspot.ca/2015/10/crevettes-au-lait-de-coco-lasiatique.html
5 décembre 2015

Croquettes de poisson

Croquettes de poisson
Les croquettes de poisson (taud man pla) sont un des délicieux mets que l'on peut acheter des marchands ambulants de Bangkok, qui les préparent devant nous. http://lechefpierre.blogspot.ca/2015/10/croquettes-de-poisson-delices-dasie.html
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