750 grammes
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Le Chef Pierre
13 décembre 2015

Pain au levain

Pain au levain
Le levain est la base du pain traditionnel. Ça remonte à la nuit des temps et le principe consiste à recourir aux ferments naturels présents dans l'air et la farine plutôt que d'employer de la levure chimique. http://lechefpierre.blogspot.ca/2012/09/...
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13 décembre 2015

Citrons confits

Citrons confits
Les citrons confits se conservent jusqu'à un an. Leur jus accommodera les vinaigrettes, les soupes et les sauces de viande et de poissons. http://lechefpierre.blogspot.ca/2012/09/citrons-confits-cuisine-marocaine.html
13 décembre 2015

Sauce Jerk jamaïcain

Sauce Jerk jamaïcain
Traditionnellement, ils creusaient un trou dans la terre, le tapissaient de broussailles et de brindilles de poivre de la Jamaïque et faisaient cuire la viande à l'étouffée. Le barbecue utilisé aujourd'hui est la seule concession à la modernité : le bois...
13 décembre 2015

Ces tomates savoureuses remplacent les tomates séchées au soleil.

Ces tomates savoureuses remplacent les tomates séchées au soleil.
http://lechefpierre.blogspot.ca/2012/11/tomates-sechees-au-four.html
12 décembre 2015

Sandwich grand gourmand

Sandwich grand gourmand
Bien que le concept de contenant à nourriture existait déjà depuis longtemps, c'est au début du XXième siècle que les premières "boîtes à lunch", traduction de l'anglais lunch box, sont apparues. Les travailleurs ont alors commencé à utiliser des boîtes...
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12 décembre 2015

Bagel à la dinde fumée

Bagel à la dinde fumée
Vous avez envie de voir la mer ? Permettez-vous un avant-goût en substituant du saumon fumé à la dinde! http://lechefpierre.blogspot.ca/2015/09/festin-fume-la-dinde-boite-lunch.html
12 décembre 2015

Chili végétarien

Chili végétarien
http://lechefpierre.blogspot.ca/2012/03/chili-vegetarien.html
12 décembre 2015

Beignets croustillants de camembert

Beignets croustillants de camembert
Ces petits beignets de camembert, accompagnés d'une vinaigrette au caramel, raviront les papilles des amateurs de cuisine sucrée-salée. Le croustillant du beignet et le moelleux du camembert fondu sont surprenants ! http://lechefpierre.blogspot.ca/20...
12 décembre 2015

Sauce BBQ au whisky

Cette sauce se conserve très bien au réfrigérateur et son goût s'amliore avec le temps ! http://lechefpierre.blogspot.ca/2013/01/sauce-bbq-au-whisky.html
12 décembre 2015

Les oeufs brouillés

Les oeufs brouillés
Mode de préparation Casser les oeufs, assaisonner sel et poivre, battre et mettre dans une sauteuse. Faire prendre au bain-marie. Finir beurre et crème. http://lechefpierre.blogspot.ca/2013/01/les-oeufs-brouilles-le-repertoire-de-la.html
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